星澤幸子の和食のチカラ　2024年11月- 12月　秋から冬のお漬物 日本の伝統食、漬物をもっと食卓に 日本の伝統的な食品であるお漬物。一説によると縄文時代には、すでに野菜の皮を塩漬けにしていたそうです。また、天平時代（…

星澤幸子の和食のチカラ　2021年2月-3月　ショウガと唐辛子 冬も終わりに差し掛かろうとしていますが、まだまだ油断はできません。そこで、ショウガや唐辛子を使って、体を内側から温めるレシピをご紹介しましょう。 ショウガの…

星澤幸子の和食のチカラ　2020年7月　洋のヨーグルトと和の納豆、味噌 新型コロナウイルスの流行で免疫力に関心が集まっています。免疫力が高ければ、ウイルスに感染しにくく、たとえ感染しても重症化しにくいと言われています。風…