星澤幸子の和食のチカラ　2019年5月-6月　子どもから大人まで、身体にうれしいカレイ料理 お刺身に、煮つけに、和食を代表する食材であるカレイは、高たんぱくで低脂肪・低カロリーなので、メタボが気になるお父さん、ダイエット…

星澤幸子の和食のチカラ　2018年5月　アスパラガス 5月から6月にかけてが旬のアスパラガス。 輸入物を含めて一年を通じてスーパーに並びますが、美味しさ、栄養価の面からも旬のものを上手にいただきたいもの。 アスパラガスは…

星澤幸子の和食のチカラ　2018年4月　りんご 今回はリンゴを使った２品をご紹介。むいて食べる、角切りにしてサラダに入れる、アップルパイやジャムにする、というのはおなじみですが、実は和食にも使えます。 炊飯器で手軽にでき…