星澤幸子の和食のチカラ　2024年9月- 10月　星澤流かんたん居酒屋メニュー 秋の夜、我が家の食卓が居酒屋さんに 秋の訪れとともに、過ごしやすい気温の日々が続いております。キンキンに冷えたビールよりも日本酒の熱燗が恋し…

星澤幸子の和食のチカラ　2020年8月　トマト 昨年（2019年）の夏にもトマトを使ったレシピを紹介しましたが、感染症の脅威がささやかれる昨今、免疫力アップのために、今年もトマトのお料理をご紹介します。 トマトの赤い色の…

星澤幸子の和食のチカラ　2019年9月-10月　”食卓のレギュラー選手” 豚小間切れ肉、鶏ひき肉をさらにおいしく 家計にやさしく栄養価も高い、そんな豚の小間切れ肉と鶏ひき肉は食卓に登場する頻度も高いでしょう。…

星澤幸子の和食のチカラ　2018年6月　梅干し 昔から「梅はその日の難逃れ」と言われるほど、さまざまな薬効を持つ梅干し。 腸を整え、便通を改善し、食あたりを防ぎ、疲労回復にも効果があることが知られています。最近では、梅干…

星澤幸子の和食のチカラ　第6回　夏野菜 野菜を食べることは、私たちの健康を支える上でとても大切です。さらに重要なのは旬の野菜を選ぶこと。 今が旬の夏野菜は、私たちの身体を内側から冷やしてくれる成分を多く含み、新陳代謝が高…