爽やかな夏の北海道気分を食卓に
星澤幸子の和食のチカラ 2022年8月-9月 北海道の名物料理 涼しく爽やかな気候を求めて、夏の北海道を訪れる方も多いことと思います。今月は食卓で旅行気分を味わっていただくために、北海道の名物料理2品のレシピをご紹介しま…
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心に咲く花
心に咲く花 54回 げんのしょうこ
げんのしょうこ ほのかなる香の甘ければ 今日も煎じて枕べに置く ― 小市已世司（こいちみよし） 【現代訳】 古来、民間生薬として知られた「げんのしょうこ」。ほのかな香りが甘く優しいので、今日も煎じて、枕辺に置いている。…
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食欲がイマイチの夏にうれしい栄養も考えた麺料理
星澤幸子の和食のチカラ 2022年7月-8月 そば、そうめん 食欲が減退する夏、のど越しがよくさっぱりとした冷たい麺類がうれしい季節です。 特にそばには、血液をサラサラにして血圧を下げるルチンが豊富に含まれるうえに、食物…
グリーン通信
熱帯スイレンを楽しむ 裏ワザのいろいろ
AKATSUKA グリーン通信 2019.7月号 6月号（243号）で熱帯スイレンのご紹介をしましたが、今月号ではちょっと変わった楽しみ方や、より深く楽しむための裏ワザ情報をいくつかご紹介します。 ムカゴでふやそう、ムカ…
グリーン通信
手間なし・簡単・場所いらず、熱帯スイレンのススメ
AKATSUKA グリーン通信 2019.6月号 また、あの暑～い夏がやってきます。うだるような暑さが続くと、花の手入れもおっくうになりますが、そんな時期にピッタリなのが熱帯スイレン。暑さで弱ってくる他の花たちを尻目に、…
心に咲く花
心に咲く花 53回 枇杷（びわ）
店明かりのやうに色づく枇杷の実の ここも誰かのふるさとである ― 山下翔（しょう） 【現代訳】 まるで店の明かりのように、燈（とも）るように色づいている枇杷の実。ここも誰かにとっての「ふるさと」なのだと思わせてくれる。…
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夏の食卓を彩るひんやり・さっぱり栄養満点レシピ
星澤幸子の和食のチカラ 2022年6月-7月 トマト 短めの梅雨が明けて、例年より一足早く酷暑の日々が訪れました。この時期、どうしても食欲が減退して、そうめんなどの麺類をはじめ、さっぱりしたものばかりを口にしたくなります…
心に咲く花
心に咲く花 52回 チューリップ
チューリップ 心の中で咲くときは 初恋の子の顔よみがえる ― 守屋聡史 【現代訳】 「♪咲いた咲いたチューリップの花が……」の童謡もあるチューリップ。そんなチューリップが心の中で咲いたとき、ふと思い出すのは初恋のあの子…
グリーン通信
ペチュニア・カリブラコアの上手な楽しみ方
AKATSUKA グリーン通信 2022.春号 今や春から秋の花壇に欠かせなくなったペチュニア。20年以上前のガーデニングブーム全盛期にサフィニアが登場以来、ずっと人気が衰えない花です。春から秋まで美しい花がたくさん咲き…
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柑橘類を使ったレシピで蒸し暑さに勝つ！
星澤幸子の和食のチカラ 2022年5月-6月 夏みかん 6月に入り、気温が上がるとともに、梅雨前線が日本列島を通過することで雨の日が続きます。梅雨前線は北海道まで届かないので、北海道には梅雨がないと聞いたことがある方も多…
